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動画
電話番号
03-3528-9992
紹介
サーモンの旨味を活かしきるのはフレンチ歴14年の熟練の知識と技術。
当店では亜酸化窒素を用いて更に本格的なエスプーマを導入。
フレンチの得意とする素材の上品な旨味と風味をラーメンに。
更に、最先端の分子調理器「Dr.Fry」を導入し
少ない油で水分量たっぷりに仕上げたサーモンフライを使用。
ジューシーな味わいはもちろんのこと健康にも嬉しい次世代ラーメンに。
アップデートされた新たなラーメンをご体験ください。
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受賞歴とアワード
営業時間
[月]
11:00 - 15:30（L.O. 15:00）
17:00 - 21:00（L.O. 20:40）
[火]
11:00 - 15:30（L.O. 15:00）
17:00 - 21:00（L.O. 20:40）
[水]
11:00 - 15:30（L.O. 15:00）
17:00 - 21:00（L.O. 20:40）
[木]
11:00 - 15:30（L.O. 15:00）
17:00 - 21:00（L.O. 20:40）
[金]
11:00 - 15:30（L.O. 15:00）
17:00 - 21:00（L.O. 20:40）
[土]
11:00 - 15:30（L.O. 15:00）
17:00 - 21:00（L.O. 20:40）
[日]
11:00 - 15:30（L.O. 15:00）
17:00 - 21:00（L.O. 20:40）
■定休日
不定休
支払方法
現金
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新宿区神楽坂6-26 カーサイオキ3 102
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