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電話番号
06-6440-1065
紹介
「医食同源」の哲学と、8日間かけて料理する高級スープ“佛跳墻”
「あまりの美味しそうな香りに、修行僧ですら壁を飛び越えてくる」 ―
歴代の中国皇帝に愛され、通称「ぶっとびスープ」とも呼ばれる逸話を持つ伝統料理が、料理長・王憲生のスペシャリテ。 王の料理哲学である「医食同源」に基づいた、オリジナルの佛跳墻を「故宮」でお召しあがりいただけます
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受賞歴とアワード
ミシュランガイド 一つ星 (2016-2018)
営業時間
[月]
11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 21:00（L.O. 料理20:00 ドリンク20:30）
[火]
11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 21:00（L.O. 料理20:00 ドリンク20:30）
[水]
11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 21:00（L.O. 料理20:00 ドリンク20:30）
[木]
11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 21:00（L.O. 料理20:00 ドリンク20:30）
[金]
11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 21:00（L.O. 料理20:00 ドリンク20:30）
[土]
11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 21:00（L.O. 料理20:00 ドリンク20:30）
[日]
11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 21:00（L.O. 料理20:00 ドリンク20:30）
[祝日]
11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 21:00（L.O. 料理20:00 ドリンク20:30）
上記は参考情報です。詳細はレストランでご確認ください。
