動画
電話番号
06-6767-0600
紹介
フレンチ歴14年のシェフが様々な⾷材とフレンチ技法をラーメンに掛け合わせ⽣み出してきた「フレンチラーメン」。
「さば・宗⽥かつお・むろあじの3つの削り節（ぶし）」と「国産の良質ないわし煮⼲し」のベストバランスとなる出汁（だし）を研究。
フレンチのコンソメと合わせたWスープにする事で煮⼲しの⾹りを引き⽴て、さらに鯛の出汁を練り込んだこだわりのごまだれをマリアージュ！複雑で奥深い味わいを表現しました。
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営業時間
11:00〜15:00（Lo14:30）17:30〜22:00（Lo21:30）
不定休
上記は参考情報です。詳細はレストランでご確認ください。
