ミシュランガイドは、外食文化の世界標準になっていますが、毎年大阪は複数の新しいミシュランの星を獲得しています。 以下は、2021年に大阪で新たに1つ星を獲得したレストランのリストです。
イデアルビストロは、まるで友人宅にいるかのように、カジュアルでリラックスできるよう設計されたフランス料理レストランです。 日中は自然光がたっぷり入り、夜はキャンドルライトがレストランを明るく照らします。 更にフラワースタイリストであるマダムが店内を花で飾っています。ランチコースは3,200円、ディナーは8,250円から。このビストロは天満橋駅からわずか数分の場所にあります。
Source: idealfoodflower
ラ・ベカスのシェフ、渋谷 圭紀氏は1980年代にフランスに渡り、有名シェフ、アラン・シャペルに師事し、フランス料理を学びました。 そのため古典的なフランス料理に基づいた調理方法です。 ランチは8,000円、ディナーは18,000円から。店内はテーブルが12席のみで誕生日や記念日などの特別なイベントの場合は、予約時に3,000円でケーキを注文できます。淀屋橋駅から数分のところにあります。
Source: labecasse1990
鮨悠伝は、カウンター席が8席しかない小さなお寿司屋さんです。 カウンターに座ると、シェフが料理を作っている様子を眺めたり、お客様とお話をしたりできます。 誰にでも合う高品質な寿司作りを目指しています。そのため高品質の材料を使用し、最高の風味をつくりだしています。寿司ゆうでんは谷町九丁目駅からわずか数分で、通常は夕方のみの営業ですが、ランチタイムの予約も可能です。
Source: sushi-yuuden
炭火割烹いしいは19年にオープンし、2021年にミシュランの最初の星を獲得しました。また長年ミシュラン1つ星を維持した鳥匠いし井の姉妹店でもあります。 炭火で独特の味わいを増す旬の定食作りに力を入れています（15,000円）。福島駅から約10分の場所にあります。
View this post on Instagram
東茶屋なかむらは、オーナーの故郷である金沢に敬意を表するシーフードレストランです。 伝統的なひがし茶屋街を思わせるインテリアを見ることができます。 もちろん、金沢の新鮮な食材を使った料理も味わえます。 ランチは8,800円、ディナーは23,000円です。東山なかむらは天神橋筋六丁目駅から約7分のところにあります。
View this post on Instagram