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紹介
琉特選石垣牛 熟練こだわりの農家が肥育する石垣牛
肥育期間1000日以上のエイジングビーフ
肉質:きめ細かい肉質で弾力がある
脂質:常温で溶け出す、脂肪融点が低い脂
:くどくなく甘味がある脂の旨味
色身:赤身の部分は色味が濃く、霜降りは透明な白色
香り:赤身部分は肉肉しい香り、霜降りは上品な甘い香り
味い:赤身は凝縮された肉本来の旨味があり、霜降りは甘味がある
両方の旨味のバランスが良い石垣牛を是非味わってください
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営業時間
17:00〜22:00(L.O 21:00)
ランチは海鮮沖縄そばのみの提供です。
11:30~14:00(L.O 13:30)
日曜日
上記は参考情報です。詳細はレストランでご確認ください。
