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055-939-6139
紹介
「本当に美味しいつけめんを創りたい」。そんな大将の心意気で5年かけて生み出された超濃厚スープと極太麺が絶品。スープは、豚・鶏・野菜から10時間以上かけて抽出した動物系に、京都の高級干物・節系から低温で18時間かけて煮出した魚介系を絶妙に配合。麺は、スープに負けない存在感で、噛めば噛むほど味が出ます。油や塩分は控えめ、自然の風味と本物にしか出せない奥深さが堪能できます。
地元に愛される 三島 ラーメン
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