動画
電話番号
0256-46-5652
紹介
新潟県の下田という厳しい自然環境の中で生まれた動植物たちは、その環境を耐え抜くため、粟ヶ岳の雪解け水を根源に力強く、美しく生きています。そうした下田ならではの豊かな緑や厳しい自然環境、神秘さをシェフ土門が一皿に表現していきます。下田という人と自然が共存する場所で生活の糧となるものが生まれ、食の多様性を表現する事で“持続可能な環境"を作りレストラン雪峰を通じて実現することが私たちのテーマです。
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営業時間
[月]
08:00 - 10:00
11:30 - 15:00（L.O. 14:00）
17:00 - 21:00（L.O. 20:00）
[火]
08:00 - 10:00
11:30 - 15:00（L.O. 14:00）
17:00 - 21:00（L.O. 20:00）
[水]
08:00 - 10:00
11:30 - 15:00（L.O. 14:00）
17:00 - 21:00（L.O. 20:00）
[木]
08:00 - 10:00
11:30 - 15:00（L.O. 14:00）
17:00 - 21:00（L.O. 20:00）
[金]
08:00 - 10:00
11:30 - 15:00（L.O. 14:00）
17:00 - 21:00（L.O. 20:00）
[土]
08:00 - 10:00
11:30 - 15:00（L.O. 14:00）
17:00 - 21:00（L.O. 20:00）
[日]
08:00 - 10:00
11:30 - 15:00（L.O. 14:00）
17:00 - 21:00（L.O. 20:00）
■ 営業時間
≪Morning≫ 宿泊のお客様限定
■ 定休日
なし(施設状況に合わせ定休日をいただく場合がございます)
上記は参考情報です。詳細はレストランでご確認ください。
