茶寮 八翠

嵐山の隠れ家的ホテル「翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都」。そのホテル内にある「茶寮 八翠」は移ろう四季折々の嵐山の景色と保津川を眺めながら、ゆったりとお茶が楽しめる茶寮。日本茶専門店「一保堂茶舗」の抹茶と上質な葛を使用して作られたオリジナルの甘味「翡翠もち」は濃厚な抹茶の風味とぷるぷるの食感が楽しい一品。添えてあるきな粉や黒蜜をかけるとまた違った味わいに。