Photo by Josh Wilburne on Unsplash
レストランは、めまぐるしい食べ物のトレンドが作られるところです。 究極の時の試練に耐えられる店だけが、地元の味の基準になります。 次回の古都への旅行で探索できる、京都で最も古いレストランをいくつかご紹介します。
力餅食堂1889年、兵庫県豊岡に万寿店がオープン。 そこから京都に進出し、大正時代（1912-1926）にメニューに麺を加えました。 当時は人気のあるチェーンレストランでしたが、現在はほんのわずかしか残っていません。 焼き餅をのせた温かいちからうどん（650円）をお勧めします。
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赤垣屋
三条京阪駅から徒歩わずか5分のところに、1934年に京都で代表的な居酒屋が誕生しました。地元の人々に愛されてきた定番料理の味わいとともに、当時からのお店の雰囲気を維持しています。 予約してからのご来店をお勧めします。
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喫茶ソワレ
日本には豊かなカフェ文化の歴史がありますが、 実際に今は二通りのスタイルがあると思います。まずカフェとは、顧客が飲み物や軽食を楽しむ長時間営業のダイニングスポット。モダンかつシンプルな心地よさが求められるでしょう。その一方 「喫茶店」は、古くてレトロなカフェなどテーマ性があります。この 喫茶ソワレは、1948年に最初にオープンした有名なレトロな喫茶店で、料理やインテリアは日本のカフェ文化の初期の章にまでさかのぼります。70年代の青いテーマの照明とゼリードリンク、クラシックなゼリーパンチ（750円）は、炭酸ソーダに宝石のようなゼリーが入っています。
写真: 喫茶ソワレ 公式サイト
宮川町 喜久屋
100年以上前に天ぷら専門店としてスタートしたこのレストランは、伝統的な日本料理を提供する老舗レストランへと成長しました。人気店なので事前予約をお勧めしますが、ランチおまかせ（6,000円〜）またはディナー京都風懐石（7000円〜）など選択できます。 COVID-19パンデミックの影響で、菊屋はテイクアウト弁当も提供するようになりました（2,400円〜）。
写真: 宮川町 喜久屋 公式サイト