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2019-03-30
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米芝蓮1星法國菜～レストランひらまつ高台寺相約朋友一起去品嘗這間新晉米芝蓮1星法國菜，餐廳位於二条坂附近，用餐在三樓，可以遠眺八坂の塔，日景與夜景都會各有特色，我選擇了午餐，如能夠遇上天朗氣清，八坂の塔會看很更清楚；今日天公作美，用餐的時間全程有陽光，我們更趁機要求外出露台拍照；大家邊吃邊聊天，好開心。午餐價錢取決於用料食材。先來一杯混了士多啤梨的香檳，酒香加上真果香，很開胃；接著是小食頭盤～烤焗開心果，有焦糖和混了一些味料（嚐不出是什麼）。頭盤是紅椒moouse配上蕃茄汁，蕃茄雖然香，但搶不了紅椒的味道😋第二道是龍蝦餃湯，龍蝦拆用做餃子，還有龍蝦羔，上面有一粒炸球，裡面是parsley加牛油，切下去綠色的sauce爆出來，與龍蝦上湯混合，無懈可擊；配菜還有雜菌，日本雜菌香氣撲鼻，龍蝦也搶不了😋😋副主菜是真鱈魚，用椰菜卷起，配蒜蓉汁，此道菜的亮點是有白子，我對這個有點怕，不過其實味道不差，只是想起它是什麼就不想吃🤣主菜是鴨胸，皮煎得脆脆，肉嫩，灑上海鹽，很不錯。甜品是士多啤梨蛋糕配雪糕，淋上熱醬汁，冷熱交融，結果仍是一道凍甜品😋為了這個環境，再來也不錯👍🏻
相約朋友一起去品嘗這間新晉米芝蓮1星法國菜，餐廳位於二条坂附近，用餐在三樓，可以遠眺八坂の塔，日景與夜景都會各有特色，我選擇了午餐，如能夠遇上天朗氣清，八坂の塔會看很更清楚；今日天公作美，用餐的時間全程有陽光，我們更趁機要求外出露台拍照；大家邊吃邊聊天，好開心。
午餐價錢取決於用料食材。先來一杯混了士多啤梨的香檳，酒香加上真果香，很開胃；接著是小食頭盤～烤焗開心果，有焦糖和混了一些味料（嚐不出是什麼）。
頭盤是紅椒moouse配上蕃茄汁，蕃茄雖然香，但搶不了紅椒的味道😋
第二道是龍蝦餃湯，龍蝦拆用做餃子，還有龍蝦羔，上面有一粒炸球，裡面是parsley加牛油，切下去綠色的sauce爆出來，與龍蝦上湯混合，無懈可擊；配菜還有雜菌，日本雜菌香氣撲鼻，龍蝦也搶不了😋😋
副主菜是真鱈魚，用椰菜卷起，配蒜蓉汁，此道菜的亮點是有白子，我對這個有點怕，不過其實味道不差，只是想起它是什麼就不想吃🤣
主菜是鴨胸，皮煎得脆脆，肉嫩，灑上海鹽，很不錯。
甜品是士多啤梨蛋糕配雪糕，淋上熱醬汁，冷熱交融，結果仍是一道凍甜品😋
為了這個環境，再來也不錯👍🏻
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