空蝉亭
Karasemitei
空蝉亭
住所
京都府京都市上京区下立売通大宮西入浮田町600 1F
電話番号
075-802-1313
紹介
独自の熟成技術と独自の火入れcuisson（スローキュイソン＝火入れ）という考え方です。焼いて休ますイタリアン、フランス料理のような
丁寧に火を入れたトンカツは豚の甘み・旨味・口どけの良さを引き出し
あっさりと胸焼けしないトンカツをお出ししております。
・野菜の旨味にフルーツ甘味を加えた自家製のとんかつソース。
・出汁から作る自家製おろしポン酢大根は甘い部分だけを使っており
調味料は京都の湧水を使用してます
受賞歴とアワード
ミシュランガイド ビブグルマン獲得(2020-2021)
営業時間
Mon - Tue
11:30 - 14:00
17:00 - 20:00
Wed
Closed
Thu - Fri
11:30 - 14:00
17:00 - 20:00
Sat - Sun
11:30 - 14:00
17:00 - 19:00
*毎週水曜日、第2·4火曜日
さらに表示
店舗情報更新
上記は参考情報です。詳細はレストランでご確認ください。
写真
写真をアップロード
メニュー
メニュー追加
