めん馬鹿一代

「炎のラーメン」が食べられることで有名な同店。 炎のラーメンとは「ネギラーメン」のことで、ラーメンの丼に高温の油をそそぎ、大きな火柱を立てる。その火柱は天井にまで登るほど。このラーメンを食べたければ、必然的にカウンターで食べなければならず、（テーブル席では提供できないので）必ず紙エプロンを着用。 客は手をうしろに回し、火を避けるため上半身を後ろにそらさなければならない。店主から絶対に席を離れたり叫んではならないとの説明がある。火柱が上がっているのは訳３秒ほど。ネギを焦がすことで香ばしさがアクセントとなり、ネギの風味と油のこってり感がおいしい一杯。