ミシュランガイド京都2023年が発表されました。三つ星とGreen Star のすべてのレストランがランクを維持しています。 新規参入店舗として、1つの新しい二つ星店に加え、3つの新しい一つ星店と15の新しいビブグルマンが追加されました。
ドーディチ
今年一つ星を獲得した、京都御所南に立つ一軒家のイタリアンレストランです。青を基調としたモダンでラグジュアリーな空間は記念日や誕生日のお祝いなどにぴったりです。日本食材にこだわった料理と日・伊の資格を有するソムリエが一人一人に合わせたペアリングワインを味わうことができます。ランチコースは6,600円から、ディナーは13,200円からです。
下鴨茶寮 本店
150年以上の歴史と伝統がある京都の老舗料亭。京都ならではの上質なおもてなしを受けられる人気店です。百年以上手入れされている美しい庭園を眺めながら京野菜や地物食材をメインにしたものを味わうことができます。おすすめは平日ランチ限定の「下鴨御膳」(8,250円)です。先附、煮物椀、焼八寸など8品がつき、リーズナブルに料亭の味を楽しめます。
※写真はお料理のイメージです。(季節により内容を変更します。)
鮓はやし
閑静な御所の北側に佇む「鮨はやし」。店内はカウンター8席とすっきりとした空間で、京都近海の魚を使った江戸前寿司と京寿司を取り合わせたお鮨を一度に堪能できます。全生産量の1%しか輸出されない希少なスイスワインとの相性は抜群です。お昼の握りコースは14,300円、昼と夜のおまかせコースは24,200円。
CLIMA
バスク地方名物の薪焼きにこだわったスペイン料理を提供するお店です。カジュアルな空間でお一人様から接待まで幅広く利用できます。コース料理はランチ2種類、夜にはスペイン各地の郷土料理のおまかせコース6,000円から楽しめます。※ディナーはコースのみの予約制です。
りょうりや 御旅屋
ビブグルマンカテゴリを7年連続受賞し、雑誌や単行本に紹介されている「御旅屋」。高瀬川沿いの落ち着いた店内で京料理を中心とした和食を満喫できます。食材にこだわり、四季に合わせたメニューが変わるので豊富な一品料理の中から飽きずに楽しめます。「季節のおまかせ」(7,000円)は、新鮮な時季の食材の8品を味わうことができる人気コースです。
新型コロナウィルス感染拡大等により、営業時間・定休日がオープンライスの記載と異なる場合があります。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。