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Address
 B1F, 3-5-12, Nihombashi, Chuo-ku, Tokyo
 東京都中央区日本橋3-5-12 日本橋MMビル B1F
Telephone
03-3271-7889
Opening Hours
Today
18:00 - 21:00
Mon - Sat
18:00 - 21:00
Sun
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Review (1)
地下扒房
Level7 2021-01-11
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大肥爸爸個老友記每年都會去日本多個城市吃喝玩樂，其中去襯東京定必拜訪西洋料理「島」（Shima），肥肥家族聽得多自然心郁郁。非常慶幸聖誕假期間都訂到位去食晏，只係餐店隱蔽於地牢，位置有少少難搵，大家記緊要留意孖膽街燈及花花標記哦！行落街燈旁嘅弧形樓梯確真有啲危險，因為又黑又高，落到底先知人地原來有部𨋢架。餐廳面積不大，前方為開放式廚房及吧位，由老闆兼主廚大島先生掌舵，後方則擺放出兩張多人長枱。室內並無花巧之裝潢，最搶鏡必數牆上掛出可愛嘅龍貓同貓巴士幅合照！店內只有年紀唔輕嘅老闆娘一人負責樓面工作，包辦落單、傳菜、換碟、結帳等，見佢出出入入實在忙透，故面對緩慢嘅上菜速度大家都完全冇催促過。嗜紅酒嘅長輩們埋位先從多頁酒牌中揀選佳釀襯托靚牛扒。要有氣嘅小肥就點咗半枝裝嘅香檳。邊飲邊等，發現「香檳」日本譯作「果實酒」，連個名都健康過人，結果不知不覺間就飲咗兩個半枝，早知一開頭就要樽大裝啦！兩頁食物餐牌只有頭盤及主菜項目，非常簡單，價格卻極非一般。餐桌白色嘅枱布上有齊備嘅西式及和式餐具。見到菂薂可愛嘅臘腸狗筷子座確真令人心情輕鬆起來。師傅準備午餐時，食客可先細嚐三款鬆軟熱辣嘅麵包，個人只係略嫌黑炭麵包偏硬咗少少。請留意，牛油係要要求先會提供嘅。嘻嘻，人多可以私下試多幾款頭盤，三款生食代表中細佬冇試到節令沙律「Seasonal Salad」（2100円）。Fresh Raw Salmon with “Ohba”（3,800円）：橙亮嘅三文魚薄片柔軟香潤，以秘製嘅「Ohba」調味醒胃惹味得黎散發著芬芳嘅紫蘇香，清新得很。Fresh Oysters（600円/隻）：大大隻生蠔肥美亮澤，鮮甜爽滑，！White Asparagus（900円/條）：蘆筍一向唔係細佬條菜，不過哥哥勁讚又粗又長嘅白蘆筍鮮嫩爽脆，一啲渣都冇，細佬只係覺得成千円一條好高級囉！Onion Gratin Soup （2,100円）：熱力十足嘅洋蔥湯香濃甜美，意外地冇預期中咁溜，湯料中嘅靚洋蔥嫩腍入味，實在係滋味無窮。食完頭盤，竟然俾長輩發現店子所用嘅牙籤超好用，佢地雀躍到話XO仔一定要同親友及讀者們分享。八人嘅主菜清一式要哂鎮店日本兵庫縣和牛，師傅喺燒煮牛扒前先攞咗個磅出黎，以証明和牛堅夠斤兩，透明度極高；下圖碟中嘅兩件和牛左方為牛柳，右方為西冷，每款要咗四份。扒房選用日本名牌刀廠「旬」嘅靚刀，唔打得都睇得先！跟牛扒上嘅除咗有西餐常見嘅芥辣之外，仲有一小碟山葵豉油，流露出日式飲食文化嘅影響。Wagyu Sirloin Steak（13,000円/150g）：三成熟嘅和牛西冷色澤粉嫩，肉質鬆潤香軟。分別連同伴碟金黃脆巧嘅蒜片及鮮爽多汁嘅生洋蔥，再輕輕點上山葵豉油已能增添惹味爽脆。Wagyu Fillet Steak（13,000円/150g）：和牛牛柳嘅配菜與和牛西冷嘅無異，除咗蒜片、生洋蔥之外，仲有焗薯及烤菜，碟上同樣係冇任何汁液，調味可選芥辣或山葵豉油。厚身嘅牛柳都係咁夠肉汁，只係有比較下質感會稍微覺得嚡實啲啲，啱唔啱口味真係要視乎個人喜好。甜品上場前，先換上別緻嘅餐具。Apple Pie with Mango Sorbet & Coffee Sorbet：餐牌上並冇甜品項目，問多兩句發現原來係免費贈送嘅！細細件蘋果批夠薄，半帶煙韌嘅批皮夠輕巧，批面嘅蘋果肉芳香爽潤，伴配芒果味及咖啡味雪葩亦微甜輕盈，份量剛剛好。甜品小點：三款小點中只有柚子條條一款冇果仁，帶點嚼勁嘅柚子條條酸酸甜甜，清新又醒神。飯後一杯熱咖啡，腸胃倍添舒暢。藏於一幢商業大廈地牢嘅西餐廳「島」環境簡單樸實，由友善好客嘅大島先生伉儷主理，男主內，女管外，溫馨洋溢。餐牌項目雖屬高價之列，但用材確真高質，菜式絕對表現出大島先生嘅烹調技巧，值得一試！ continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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