めん処羽鳥

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JR日暮里駅から徒歩3分のところにある「めん処 羽鳥」さん。こちらのラーメンの特徴は、生姜が効いてることだ。数多あるラーメン屋でも、生姜を加えたラーメンはあまり見かけない。さて、今回頂いたのは「特製しょうがらーめん」。金色に輝くスープの真ん中に生姜が鎮座する。すでに生姜の香りがほのかに漂う。まずは、生姜を崩さずにスープを一口、鶏ガラに柔らかい鰹節の香りがありほっとする。次に生姜を崩してスープを飲むと、生姜の辛みがいい塩梅にまとまり旨い。麺は細い扁平した麺でスープとの相性も良かった。