1
0
0
Address
1F 3F Ginza Kanimutsu Kaikan Bldg, 4-8-13 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, Ginza 東京都中央区銀座4-8-13 銀座蟹睦会館ビル 1F
Telephone
03-3561-6889
Opening Hours
Today
17:00 - 20:45
Mon - Sat
17:00 - 20:45
Sun
Closed
Public Holiday
Closed
Payment Methods
Cash
Other Info
Cash Only
Takes Reservations
Update Restaurant Info
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Photos
Menu
Review (1)
最簡單純粹，不花巧的燒鳥店
Level2 2023-11-15
8 views
👨🏽極力推薦嘅一餐，係位於銀座嘅燒鳥店—— 武ちゃん。我哋都係上日本網tabelog見到評分3.54，連ig都好少外地人食過，就膽粗粗去等舖頭開門，16:30咗右未開門就已經有幾個日本人排緊隊，我哋即刻就唔執輸跟住排啦🤪。17:00就準時入到去，舖頭仔細細，但睇得出係家族經營生意，雖然佢哋未必識好多英文，但大廚、侍應個個都好親切🥰。幫襯依啲本地local去開嘅餐廳，最驚就雞同鴨講，好彩餐牌有英文，大家可以選擇8串燒鳥set(3500yen)或者5串燒鳥set (2500yen)，然後再單點想食嘅嘢。一場嚟到，就梗係試多啲串燒啦，我哋就揀咗8串燒鳥set🤤。.8串燒鳥set(3500yen) 一坐低，侍應就會奉上雞湯、沙律同蘿蔔泥，特別嘅係依度會俾雞湯，而唔係味增湯，唔知係咪燒鳥店都係咁嘅呢？👩🏻覺得個雞湯拉高咗依餐飯嘅期待值😚。.鹽燒雞肉丸子師傅採用最純粹嘅煮法，雞肉丸子只用鹽花調味，入面仲有啲雞軟骨，好有口感，中間仲有一粒鵪鶉蛋，好味😋。.鹽燒雞胸肉配wasabi雞胸肉唔會乾柴，好juicy，wasabi吊味。.雞心、雞肝配芝麻醬店員落單時有問過我哋食唔食內臟，如果選擇食就無得事後更改，我哋就梗係咩都要試吓啦！雞心，肝好juicy，質感有少少粉粉哋，但配埋醬汁，完全唔覺得奇怪，仲幾好食添！.味增鴨肉配紫蘇葉👩🏻超級推介🌟，鴨肉用味增醃製過後，再配上灑上表面嘅紫蘇葉，紫蘇葉嘅份量不多不少，而且師傅將紫蘇葉切成細絲，味道超有層次感，中間仲有京蔥，非常解膩，特別要提下依度嘅京蔥燒到爆晒汁，完全無青澀味，唔鍾意京蔥嘅👩🏻都食晒落肚啦🤰🏻。.鹽燒鴨腿肉依然係燒得好嫩滑，鴨肉大大嚿，好味。.雞皮之前喺中環京都一串食嘅雞皮係脆卜卜，我哋都好鍾意食，同埋印象深刻，以為依度嘅都一樣，但原來完全唔同！依度嘅雞皮串得密密麻麻，完全唔似雞皮，老實講，睇落就有啲油淋淋嘅感覺，雖然食落係有啲油膩，但係食落就煙煙韌韌，有爆汁嘅感覺，係一個好啱飲酒嘅下酒菜。👩🏻就覺得依度嘅燒雞皮好特別，不過👩🏻就怕肥，食完好有罪惡感🤣，雖然👩🏻比較喜歡京都一串嗰種好似薯片嘅燒雞皮，不過依個都好值得一試！.鹽燒手羽先依然都係燒得好juicy，好味。食到第七串，客人就會睇吓需唔需要加單，師傅仲會將當日嘅daily special貼喺身後嘅雪櫃上面，可惜我哋唔識日文，但好好彩隔離嘅日本客人主動用英文問我哋需唔加單，最後就幫我哋加咗鹽燒雞腿肉（唔記得影相）同雞尾🤣。.雞尾 ポンジリ我哋本身其實都唔知點咗啲咩，食落feel到有好多油脂爆出，有口感，唔係好食得慣😂，再查個日文後尾先知道係雞屁股🍑，唔怪得咁肥美啦！但一啲怪味都無，大家一場嚟到都可以試吓🤭。.銀杏 最後一串就係銀杏，即係我哋叫嘅白果。師傅會將銀杏燒到焦黑，再去除表面嘅衣。銀杏食落完全唔係平時腐竹白果糖水嗰種口感，而係煙煙韌韌，好有𡁻口，亦都為我哋依餐畫上完美嘅句號。.依餐係我哋兩個今年3月喺東京最滿意嘅一餐，武ちゃ唔係啲咩米芝蓮，但係係我哋今次東京之行入面最有人情味同最貼地嘅餐廳🥹。雖然言語不通，但每次食完向師傅豎起手指公，佢都會好靦腆咁講多謝，氛圍好輕鬆好開心。最後有少少遺憾嘅就係👩🏻一直好想試提燈，但唔識日文唔識叫😭，下次去食燒鳥一定要做好準備🥹，食過嘅朋友都可以留言話我哋咩味🥲。.Follow us on Instagram: Foodastics continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
1 Recommended
    Show All 1 Reviews