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Address
4-chome Nishiya Hodogaya Ward Yokohama Kanagawa, Wadamachi–Tsurugamine 横浜市保土ケ谷区西谷4-3-1 1F
Telephone
045-370-1092
Introduction
一、マグロは国産「生」本マグロ。 旨さに妥協はしたくありません。仕入れ値が高くても、安心安全の国産本マグロを使います。 二、仕入は市場で厳選。 本当に新鮮で美味しいネタを使いたいから、毎朝、自ら市場へ出掛けて自分の目で見て、 自信をもって出せる魚だけを仕入れてきます。 三、仕込みは店で丁寧に手仕事。 お寿司を美味しくするのは、仕込みの技。一つ一つ丁寧に仕込みをします。 気温や湿度で酢や塩加減を変えます。 continue reading
Opening Hours
火水木　17：00～22：00 金土日祝　11：30～14：00（Lo.13:30） 　　　　　17：00～22：00（Lo.21：30） 月曜日と第三火曜日
Payment Methods
Visa Master American Express Cash JCB Diners
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