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Address
Shintomi Chuo City Tokyo, Tsukiji 中央区新富2-11-6 B1F
中央区新富2-11-6 B1F
Telephone
03-6222-8498
Introduction
厳選したそばの実を石臼で丁寧に挽いた、そば粉100％の十割そばがいただけるのが「蕎麦和食はたり」。材料はもちろん、自家製にこだわる。質を追求した蕎麦処です。サイドメニューである一品料理も同様で、各地のブランドものだけを使います。それと相性抜群の日本酒も定番から希少なものまで幅広く取り揃えています。「そば屋で飲む」事を知らない方には目からウロコ、知っている方には納得のいく逸品でおもてなしいたします！ continue reading
Opening Hours
[月] 　11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 　18:00 - 23:00（L.O. 22:30） [火] 　11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 　18:00 - 23:00（L.O. 22:30） [水] 　11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 　18:00 - 23:00（L.O. 22:30） [木] 　11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 　18:00 - 23:00（L.O. 22:30） [金] 　11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 　18:00 - 23:00（L.O. 22:30） [土] 　定休日 [日] 　定休日 土曜日、日曜日
Payment Methods
Visa Master American Express Cash JCB Diners
Other Info
Parking
Smoking allowed
Takes Reservations
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Review (1)
ツルツルコシのある水越そば
Level2 2022-09-20
22 views
ミシュラン1ツ星の名店で腕をふるわれたそば職人の石井仁 氏がプロデュースする「蕎麦和食はたり」。現在は新富町と人形町に出店されている。石井氏の打つ蕎麦は“水越そば”と呼ばれ、瑞々しさとコシが特徴となっている。今回はランチで訪問し、店名のつく「はたりそば」を注文した。こちらは、蕎麦を胡麻と落花生をもり汁で割ったつけ汁で頂く一品だ。つけ汁のまろやかで濃厚なつけ汁と蕎麦の瑞々しさのコントラストが面白かった。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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