到東京旅遊，參觀新宿區歌舞伎町，在網上預訂了這家火鍋🍲店。它是日式裝修格局，燈光柔和。點了一客黑毛和牛火鍋（$4180日圓）。店員先送上前菜的茶碗蒸蛋及鰹魚片，前者嫰滑而蛋味濃郁。接著送來湯底，再在我們面前把鰹魚片放進鍋中煮一煮，然後請我們試味。主菜黑毛和牛送來了，雪花紋細緻分明，肉色紅潤。放在湯中輕輕一灼已熟透，入口肉質細嫰而肉味濃郁。野菜有不同種類，包括生菜🥬、小松菜、蘿蔔絲、菇類和大蔥，顏色豐富。各種菜煮熟後，全都清甜爽脆，亦吸收了鰹魚湯的鮮味。最後，追加了一客烏冬（$660日圓），店員提醒這烏冬已在廚房煮過，只須放在鍋中煮6秒便可以，果然入口滑溜無比。服務方面，年輕的店員們熱情招待，亦能操流利英語講解。…Read More
