先日発表となった、今年で17回目を迎えるTRYラーメン大賞🏆

「TRY」とは、"Tokyo・Ramen・of・the・Year"の略称。ラーメン業界をけん引する名だたる評論家が審査員となり、東京都内と近隣県のラーメン店を部門ごとに評価。業界最高峰が太鼓判を押すラーメンはどのお店も必食🍜！！この記事では都内で食べられる、TRY新人大賞を受賞したラーメン店をご紹介します😋

鯛ラーメンブームを一歩先行く！【真鯛らーめん 麺魚】 (錦糸町)

2016年1月6日オープン。真鯛を使用した濃厚な鯛ラーメンは瞬く間に人気となり、連日行列が絶えない超人気店に。看板メニューの「濃厚真鯛らーめん」(850円)は鯛100%でとった出汁と鯛油を合わせたスープ、鯛のほぐし身、鯛スープにくぐらせてから燻製し鯛出汁を注入した味玉子とまさに”鯛づくし”の一杯。真空低温調理されたレアチャーシューと小松菜、柚子がアクセントとなり、旨味を最大限まで引き立たせている。また、鯛のほぐし身が乗った白飯に鯛の中骨で仕込んだスープをかけて頂く「真鯛らーめん雑炊セット」(1,000円)、鯛油で存分に風味を堪能出来る「鯛油そば」(650円)もおすすめ。

“自分”の五感で確かめる【素良 （ソラ）】 (麹町)

2016年2月24日オープン。「ラーメンに集中してもらいたい」という思いから、店内は携帯電話やスマートフォンでの撮影・使用は一切禁止。「旨味出汁麺」(1,000円)は地鶏の動物系スープと活アサリ・活ハマグリなどの魚介スープが融合。無農薬栽培の大豆を使用した醤油や熊本県産の地鶏「天草大王」、ブランド豚「瀬戸のもち豚」、羅臼昆布などの厳選食材を集約することで、旨味豊かな一杯に。その見た目と味は実食して確かめてみてください😋

※2017年1月に一旦閉店！※ →TRY新人大賞受賞店は惜しまれつつも閉店😢。今後は都内3店舗の経営の注力し、さらなる発展を目指すとのこと。そんな店主の思いを込めた新店「ソラノイロ トンコツ＆キノコ」は昨年11月オープン。ぜひこちらも注目してみてください👌

特濃豚骨×べジ【麺処 一笑】 (南阿佐ヶ谷)

2015年12月18日オープン。「豚骨×野菜」をテーマに、豚骨ラーメンに別盛りの野菜（特製チャーシュー付・一皿無料）を組み合わせて食べるスタイルを確立。ラーメンの種類は「らーめん」(800円)（「あっさりらーめん」も同額であり）や「味玉らーめん」(900円)。野菜は「プレーン（醤油味）」や「スタべジ（背脂ニンニク）」、「トマベジ（イタリアン）」など計8種類から選択可能。国産豚骨を炊いた濃厚スープに合わせるのはクセの少ない「本醸造白醤油」。様々な野菜トッピングがチョイスできることで、味の変化も多様に楽しめると評判に。