「ミシュランガイド東京2024」が12月5日に発表されました。ミシュランと言えば、パリが思い浮かぶかもしれませんが、実は世界で最も星がある都市は「東京」です。東京初の2008年版でパリをおさえて世界1位を獲得して以来、東京は16年連続で世界1位を獲得しつづけています。今年も全掲載総数は504軒と発表され、また世界で最も星の数が多い都市となりました。ここでは今回新たに設けられたカテゴリー「セレクテッド レストラン」4選をピックアップしました。日本への観光が注目されている今、旅行の機会にぜひ予約してみてはいかがでしょうか？レビューや写真を投稿して、感想や体験を共有しましょう！
■おすすめのミシュラン セレクテッド レストラン
ヒカリモノ 鮨とツマミ
創作和食で有名な「食幹（渋谷）」や焼肉「eat(麻布十番)」のオーナーシェフ、佐藤幹氏が自ら握る鮨屋。素材が“光る”斬新なコース展開の「ヒカリモノ」は、鰯、梅肉、べったら漬のヒカリ巻を名物としています。光りものを中心に、従来の鮨店で見られないアジフライや天ぷらなどの揚げ物おつまみも取り入れ、六本木の一等地で、10,000円以下というコスパで味わえます。握りとつまみをコースで頼めるほか、単品も選べるのが嬉しいポイント。おすすめは、全18品のおまかせコース（9,900円/夜）です。日本酒やワインの選び方も、ソムリエと相談しながらぴったりのものをセレクトしてくれます。夜な夜な大人が集う清々しい白木のL字型カウンターは、デートにも最適です。
The Upper
東京の街並みやビル群の夜景を望める緑あふれる人気のルーフトップレストラン「THE UPPER」。ミシュランガイド2つ星に輝く大阪「La Cime」の高田裕介シェフが監修するブラッスリー料理を都会の真ん中で楽しむことができます。天井高があり広い窓のある開放的な空間や心地よいテラス席は、家族やお子様連れにも最適です。約50種類ものボリュームあるメニューが揃っていて、複数人でシェアするのもおすすめ。フランス伝統料理として知られる「パテ・ド・カンパーニュ （1,800円）」「ムール・マリニエール（2,300円）」をはじめ、「シュークルート・アルザス風（3,800円）」「カスレ・ド・マ・グランメール（4,000円）」などの南仏郷土料理が注目です。他にも、ステーキ、鴨などの肉料理、またリーズナブルなコース料理（ランチ3,800円〜/ディナー6,800円〜）も楽しめます。※お支払いは完全キャッシュレスです、ご注意ください。
リストランテ アクアパッツァ
日本イタリア料理協会公認の「リストランテ アクアパッツァ」。1990年にオープンして以来、東京イタリアンを代表する老舗の一つであり、17年半愛され続けた広尾店から青山に移転オープン。近年は、Youtubeでも活躍している、日高良実シェフのスペシャリテである、”アクアパッツァ” を含めた、魚介が主役のイタリア料理を味わうことができます。「おすすめディナーコース（13,000円）」は看板料理の「鮮魚のアクアパッツァ」をメインに楽しめる人気コースです。
※小学生以上のお子様ならば、ご家族連れでの利用が可能です。詳しくは、レストランと直接ご相談ください。
Ata
ミシュラン一つ星を獲得している「au deco」をプロデュースする”掛川哲司シェフ” が手がけるカジュアルフレンチの「Äta」。スウェーデン語で「食べる」という意味の店名には、シンプルに”食べること”を楽しんでほしいという想いが込められています。ヨーロッパの港町にあるビストロをコンセプトにした店内では、旬の魚介類とフレンチの技術を掛け合わせた料理を求めて、足繁く通う常連客でいつも賑わっています。看板メニューの「Ataのブイヤベース（3,960円）」は、大皿の中に魚を丸ごと1匹、それに加えムール貝やヤリイカ、エビなどボリューム満点の一品です。友人やデートのシーンで利用しやすいお店です。
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