一直以來，製作日式咖喱時會加入麵糊，令質感變得厚身。但隨著時代及口味轉變，許多餐廳混合不同國家的香料，製作出香氣四溢又幼滑的咖喱菜式。現時在大阪地區，這4間咖喱專門店都非常受歡迎啊。
Source: kyu yamutei twitter
旧ヤム邸空堀店的是日定食（880日元起），會視乎食材供應每天轉款。午市定食可自選兩款不同口味的咖喱，配以米飯、酸奶、泡菜及兩款配菜。另外還有兩款全日供應的咖喱定食，但只配米飯、酸奶及泡菜。
Source: kyu_yamutei
從谷町六丁目站4號出口步行約4分鐘，或松屋町站3號出口步行約8分鐘便可到達旧ヤム邸空堀店。
（按此查看大阪分店）
這家餐廳的咖喱菜式，融入了老闆環遊世界時嚐到的咖喱口味。招牌歐陸式咖喱（1,050日元）是這裡原創的菜式，一道菜包含了辣的Keema咖喱、番茄雞肉咖喱和椰子咖喱三款口味。
View this post on Instagram
スパイスカリー 大陸在一所有百年歷史的「うえん」旅館內，距離新福島站2號出口僅幾分鐘路程。
虹の仏的招牌菜是斯里蘭卡風格的辣咖喱（1,100日元），以帶有日本風味的辣豆咖喱為基礎，再添上另一種風味的咖喱，如拌勻享用，味道層次更豐富。
View this post on Instagram
虹の仏距離四天王寺前的夕陽丘站4號出口僅幾分鐘路程。
這家餐廳供應融合了印度和日本風味的Achar咖喱，有咖喱雞（850日元）、蔬菜豆咖喱（950日元）等4款選擇外，還有季節限定口味。
Source: moricurry
從南森町站步行約10分鐘便可到達モリ商店。
注意：由於新型冠狀病毒疫情持續，營業時間和休息日可能與OpenRice網站所記錄的有所不同，出行前請先與到訪地點確認。