isuke

北海道や築地市場、福岡中央市場など各地から仕入れる旬魚。選び抜かれた旬の幸は、匠によって、本格的な江戸前寿司に姿を変えます。「小肌」、「煮穴子」、「雲丹」など、丁寧な仕事が活きた一貫は、堅実で正統な味。その時一番の旬の幸で握る寿司は粋人も唸る逸品です。寿司と共にご用意するのは、心休まる和空間と厳選した地酒。日常の喧騒を忘れさせる店内で、季節の馳走と共に美酒を傾ける。贅沢なひと時をお過ごしください。