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050-3204-2008
Introduction
先代「清吉鮨」を引き継ぎ、二代目岡本毅が腕を振るう「鮨と和の食 清吉」。
選び抜かれた食材から織りなす極上の握りと、四季折々の風情を感じる和食はここでしか味わうことの出来ない極上の美食体験。
幹線道路から少し離れた住宅街にひっそりと佇む大人の隠れ家でゆるやかに心ほどけるひと時を。
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Opening Hours
１１：３０～１４：００（LO)
１８：００～２２：００（LO)
月曜(月曜日祝日の場合翌火曜日が休み)
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
作為香港人，第一次在日本寫食評，由於㕑子見筆者拍了多張照片，拜托筆者支持一下，一向支持小店，而且更被那份誠意打動。朋友帶路，一早預先安排，一行六人坐吧枱，七點準時到達，㕑子已準備就緒。筆者一坐低就想點清酒🍶，㕑子風趣幽默地介紹。就是喜歡坐吧枱的感覺，看著㕑子全神貫注地安排，多麼吸引⋯⋯右手邊那個碟子，㕑子說由於一月份日本過新年，才攞出來用，原來是古董。魚生上那點綴，就是配合日本兒童玩的板羽球，木板與那球，互相輝影，這些細緻位很吸引。河豚天婦羅~單單是看這隻鶴形大碟，再將雞泡魚炸成天婦羅，未食已經流晒口水🤤今次魚生壽司是用魚作主題，最深印象是西班牙鰆魚，他用炭燒更覺風味。河豚白子壽司~每次吃白子，總是有點尷尬，而這件雞泡魚精子，和平時吃的白子質感不同，蛋白質番晒嚟，更勝敷面膜。由於不是每位朋友飲酒，我們分別點了三盒酒，單是三盒酒的擺設佈局已相當吸引🤩還將一升瓶酒拿來給我們拍照。三款清酒各有性格，山本: 清爽細緻; 手取川的純米酒: 柔和順滑，帶點層次感，和魚生很配搭，出其鮮味; 一丿藏特別純米生原酒: 很喜歡那陣陣的旨香，配當晚附有海雲的麵豉湯及海膽魚生飯，相當夾檔。其中一件蛋糕，㕑子是將魚蓉和蝦子打碎，加入蛋漿秘製而成，驟眼睇以為是甜點蛋糕，原來咬落蝦子脆卜卜，吃到㕑子一份心意。用炭爐玩到出神入化，炭香味、煙熏味帶出壽司的魅力。唔識游水。整體來說:魚作主題，如果喜歡吃魚及壽司就相當適合，但筆者認為較為單一，如加插有兩片牛肉就更覺完美。
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