今年京都車胎人美食推介有18間新上榜餐廳,行程短短幾日唔知點揀好?放心,日本小編為大家精選其中6間,三星名店嘅平民版又有、麵怪至愛嘅拉麵同烏冬又有。車胎人美食推介嘅餐廳,人均消費皆為5,000円以下,試多兩間都無妨~
菊乃井 無碍山房 ~Salon de Muge~
米芝蓮三星常客菊乃井喺今年4月於本店旁邊開咗呢間茶館,目的係為咗令更多人能以相宜嘅價格,品嚐到正宗和食。午市供應時雨便當 (5,000円 / 附刺身6,500円),傍晚開始供應咖啡 (1,000円)、甜點如:新鮮出爐嘅蕨餅、抹茶芭菲(各1,300円)等。午市入座時間分為11:00-12:30、13:00-14:30兩部份,Cafe時段於下午2:45開始至下午5:00。建議先提前訂座。
米芝蓮三星常客菊乃井喺今年4月於本店旁邊開咗呢間茶館,目的係為咗令更多人能以相宜嘅價格,品嚐到正宗和食。午市供應時雨便當 (5,000円 / 附刺身6,500円),傍晚開始供應咖啡 (1,000円)、甜點如:新鮮出爐嘅蕨餅、抹茶芭菲(各1,300円)等。午市入座時間分為11:00-12:30、13:00-14:30兩部份,Cafe時段於下午2:45開始至下午5:00。建議先提前訂座。
呢間關東煮餐廳於2016年開業,位於一幢普通大廈地下走廊嘅盡頭,招牌細到同一般住家門牌無異,好隱世。呢度嘅母店係高湯專門店「うね乃」,擁有豐富經驗嘅主廚以嚴選嘅食材,製作出兩種高湯,一種係煮關東煮嘅時候入味用、一種係上菜時用,務求帶俾食客最佳嘅味道。至於關東煮嘅選擇都有唔少,由基本嘅白蘿蔔到特別嘅創新款式都有。價錢方面,單點一件關東煮由350円起。
開業超過90年嘅壽喜燒老字號。一直以來湯汁只用粗砂糖及醬油製作,以帶出國產霜降牛肉最原始嘅肉香味。夏天嘅時候客人可以喺川床座位,一邊欣賞鴨川嘅景色,一邊享受美食。一人份壽喜燒套餐盛惠4,500円。
呢間煮干(小魚乾)拉麵專門店嘅老闆兼主廚,曾經喺東京知名拉麵店「中華そば しば田」等數間拉麵店修業過。店面裝修到成間Cafe咁,仲有啲熱帶風情添。名物「煮干そば(700円)」嘅高湯用沙甸魚、鯛魚、秋刀魚3種小魚乾煮成,味道溫和鮮味、層次豐富,同柔軟嘅全麥幼麵、自家製叉燒好夾。
呢間烏冬專賣店由曾經係法國廚師嘅店主經營。名物「九条蔥烏冬(1,200円)」有貴價嘅九条蔥、清新微甜嘅高湯、爽滑彈牙嘅木薯粉烏冬,各款食材配合得恰到好處。另外,店內所有烏冬都會附上一份炸九条蔥,浸喺湯汁度食又得,或者就咁品嚐佢香脆嘅口感亦得,得咗。
80後老闆兼主廚用10年時間喺其他餐廳累積經驗,以令正宗割烹料理更親民為目標,2016年開咗呢間以自己姓氏命名嘅餐廳。招牌菜有鯖魚昆布卷同鴨胸,另外當季嘅鮮魚刺身亦係推介菜式。喺度食餐晚飯,叫幾款菜式又飲少少酒的話,平均每位約4,000至7,000円落樓,以割烹餐廳嚟講的確算好貼地。
其他米芝蓮消息:
京阪米芝蓮2018 京都新摘星餐廳5大推介:https://s.openrice.com/UbbcA0G4000
大阪米芝蓮2018 車胎人平民推介精選:https://s.openrice.com/UbbcAzu0000
京阪米芝蓮2018 大阪新摘星餐廳介紹:https://s.openrice.com/UbbcAzm0000
大阪米芝蓮2018完整名單:https://s.openrice.com/UbbcAzW0000
京都米芝蓮2018完整名單:https://s.openrice.com/UbbcAze0000