動画
電話番号
03-5568-0923
紹介
店主・近藤文夫氏による変貌自在な天ぷらが頂けるお店。「天ぷらとはこういうもの、という常識からの脱却」との言葉通り、複数の食材を組み合わせり、立体的な盛り付けを施したりと、従来の天ぷらとはかけ離れたものがそこにはある。江戸前魚介が中心であった天ぷらの主役に野菜を据えたのも近藤氏が発端。
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受賞歴とアワード
ミシュランガイド 二つ星 (2016-2024)
営業時間
本日
12:00 - 13:30
17:00 - 20:30
月曜
詳細
火曜 - 土曜
12:00 - 13:30
17:00 - 20:30
日曜
定休日
*祝日の月曜日: 定休
上記は参考情報です。詳細はレストランでご確認ください。
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Booked months ahead so I can get to sit at the counter overseeing chef Kondo preparing all the delicious food. Noticing the use of a sesame based oil and sitting their looking at the chef, we learnt what tempura really should be - the batter should be crispy yet not overwhelming and shouldn't give you the greasy feeling at all. The best dishes: asparagus, sea eel, sweet potato. Please note that the tempura sweet potato uses Kondo's special recipe and takes 40 minutes to prepare, and I have to tell everyone it's definitely worth the wait! Perfect meal. Two star well earned. No way it shouldn't be two stars.
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